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当前位置:首页 > 头条 > 如何评价韩国料理?
时间:2019-12-16     来源:网络资源     标签:

马上又要去韩国了…背景: 男友韩国人,照片基本上都是上次跟他回韩国见父母吃的(图里没有我男票,不知道有些人是怎么评论我男票长相的…)先说结论韩国的餐馆整体感觉非常干净(除了游客去的那种)。

辣白菜确实顿顿吃,而且量巨大。

上次去是有记忆犹新的韩餐的,但是我的胃还是比较喜欢吃中餐。

感觉韩餐口味比较极端,基本不是特别清淡就是口味特别重,如果不吃辣椒其实还有非常多的选择的。

韩国人是不觉得石锅拌饭算道菜的(就跟吃剩饭一样)(…杠这条的我也是醉了,我是说国内很多人去餐厅就点一个石锅拌饭,韩国一般都是家里剩饭剩菜拌在一起,一般没有出去点石锅拌饭的,就像北京人吃炸酱面不会去外面吃,逼急了没东西吃的话可能会一样)但是韩国有一种刺身拌饭,超级好吃,强烈推荐,就像日本海鲜饭加辣酱和海苔生菜芝麻叶。

加奶酪的菜基本都属于年轻人吃的“创新菜”,很多都是蒙中国人的他家里人都不吃部队锅方便面一类的,红汤的菜都很少吃,部队锅真的很难吃韩国人确实很爱吃炒年糕及一切粘的东西(我觉得真的很难吃。

)什么东西都超喜欢放葱蒜,尤其是蒜我不哈韩,对于韩国文化感觉一般,平时在国内吃饭嘴头很挑。

所以我觉得这篇足够中立了哈哈哈=================================================================给大家看一波韩国家庭料理,去男朋友家的时候他爸妈给我准备的,他家不在首尔,在一个小城市。

多图预警图中所有均为自家产自家做,包括奶酪,果酱,甜品,鱼是一早去鱼市上买的顺序不太对,大家凑活看韩国家庭真的吃海鲜非常多,他爸妈很热情,做了一桌子非常丰盛的菜。

但是说实话我吃的不太舒服,因为太生冷了,就有一道蛤蜊汤是热的。

然后我一北方人这顿饭吃完了以后感觉跟没吃一样哈哈哈。

自家做的酱蟹,我对生螃蟹过敏,吃了之后嗓子肿了一天光白菜做的辣白菜其实分很多种,这种就是自家 发酵 过的辣白菜,外面卖的都是没有发酵过的。

味道很爽脆清淡,形容不出来天哪这我也忘了是啥了,应该是贝类?鱼类?反正是海鲜米饭唯一让我觉得温暖的蛤蜊汤。

这个超好吃,煮熟了的墨斗鱼?大海螺?鲍鱼刺身。

咬不动,很痛苦,没有味道海参刺身,咬不动,很痛苦。

没有味道啊 背景里先进的小家电,都会说话,粉色的圈是厨房垃圾烘干机熟鲍鱼。

应该是白水煮。

因为要忠于原味。

又是什么贝类刺身。

嗯。

又来了,这个是熟的鱿鱼刺身?。

(为毛鱿鱼要做刺身???)磨芥末田园沙拉,白色奶酪是自己做的,点缀有花瓣这个真的能吃。

虽然能吃我也不会吃。

(其实还是吃了)听说是奶奶菜园子里的可食用蔬菜。

长得真的很像多肉忘了这是啥了。

应该是粥。

在韩国的时候,正好赶上了他姐姐的婚礼,这是婚宴当天吃的菜,牛排汤刺身,人参,鳗鱼,很好吃:)这个是首尔一家老字号韩牛店,吃饭的都是老爷爷。

他姐姐觉得特别好吃推荐我们来的,但是汤实在太清淡,没觉得有什么好吃,这顿也巨贵,至少人均200+(下图左上角有碗冷面,实在太难吃了)关于冷面:朝鲜和国内的冷面都是酸甜口的,韩国的冷面很多都是没有味道的,就是汤里也没盐,也不甜,简直令人发指,我男朋友倒是吃得津津有味。

这个非常好吃,生牛肉拌饭,以至于我回国后还念念不忘。

蔬菜很干净健康,米饭是要倒进去拌的,而不是像国内那样放在菜的底下。

ps。

这个餐馆没有很大,装饰的也没有很豪华。

所以我以为不是什么贵的地方,吃完才知道人均300+就是这个生牛肉拌饭就要300一道国内从来没听说过,只有韩国人才知道的菜,emm大概叫辣酱鸡肉炖土豆吧。

超级超级好吃!!!!!这个真的推荐、心目中top1(去问了一下,这道菜叫닭도리탕)ps。

这道菜跟大盘鸡毛关系也没有,我和我男票都超爱吃新疆菜,这个不管是味道还是配菜都不一样好么。

不是炖鸡肉就是大盘鸡,那全世界得有多少大盘鸡。

关于烤肉:之前在国内被汉拿山那种连锁烤肉店误导太多,也算吃过首尔本土口碑最好的几个烤肉店, 才知道烤肉远没有中国那么多种类,菜单上也就两三种,按人头点,腌好的肉放在一个朴实无华的小碗里。

烤完了就点儿无比咸的酱汤就完了。

嗯,还是国内的韩国烤肉好吃那种像汉拿山一样,菜单上有很多选择的烤肉店,我男票非常嗤之以鼻,因为觉得做的不精。

说白了很多还是蒙游客的我男朋友原话;在韩国吃韩国烤肉太贵了。

还是去美国吃吧(他吃过的最好吃的韩国烤肉在san jose)但是但是图上不是我,也没有我男朋友不吹不黑,这是我吃过的最好吃的烤肉了,虽然看起来很朴实在光州的一个小餐馆里,他家只卖一种肉,在一个土窖里用木炭熏烤的。

超级超级超级好吃=================================================================关于韩国米酒(马格利):…外面大超市能买到的那种基本都不是鲜的了,谁要在光州一定要尝尝鲜米酒……超好喝关于参鸡汤:经我的要求,我们在首尔去了一家中国游客常去的参鸡汤店。

实在太厚重了,不好吃。

在家自己做参鸡汤就出去买那种参鸡汤料包(除了药材也没有别的,就是人参红枣之类),然后我男朋友会放一堆蒜进去。

我都惊呆了(这不是国内做鸡汤的禁忌吗?)汤不调味,鸡肉熟了以后捞出沾盐吃。

然后剩下的鸡汤和糯米一起煮成粥。

习惯以后还挺好吃的。

==========================================================图上在家吃的饭是1-2个人的菜量。

放心,如果口味无比清淡你是不会想多吃的。

建议张口棒子闭口棒子的人洗洗嘴再评论,尊重是最基本的素质。

脾气不好,杠精直接拉黑知乎平台真有意思,别人骂你啥事没有,你反击就不行=================================6.23更新都是在朋友家里吃的,第二张是姥姥家都是家里吃的还有,说韩国吃不起西瓜的:

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