你这是癞蛤蟆想吃天鹅肉吗？从你提供的信息来看，你仅仅只有音乐爱好者的基础知识。

你知道学吉他有多难吗？会弹很简单，但是要想取得一定成绩，成为吉他专业老师，我劝你还是别误人子弟了。

首先你很可能学不会弹吉他。

因为你已人到中年，且不说你个人基本条件如何，比如有没有节奏感？会不会识谱？手指长得适不适合弹吉他等等，就说你有没有时间能够坚持学下去？你准备每天用几个小时去学？是自学还是请老师？其次，就算你学会了，也已经花了相当多的时间了，有这时间，你还不如去找个其他养家糊口的工作。

最后，就算你厉害，在很短时间内学会弹吉他，也有了专业水平了，你以为教学和销售很容易吗？学生从哪儿来？客户从哪儿来？至于说编曲，那可不是你想象的那么简单，不仅是会识谱会弹吉他就可以搞定的，那得有非常专业和丰富的乐理知识才行。

仅仅会给简谱配几个和弦，那不是编曲。

很多音乐专业毕业的高手，都在另谋职业，所以我劝你还是打消这个念头，别痴人说梦了。