浓油赤酱、香酥软烂的红烧肉，应该没有上海人不喜欢吧？妈妈精挑细选的好肉，肥瘦相间，甜到心里，特别好吃！红烧肉看着简单，但去饭店里点一碗来吃，经常碰到雷区。

要么肉不嫩，要么不够甜…什么样的红烧肉才好吃？魔都哪家红烧肉正宗？圆苑“摆盘美丽 性价比高”都说来圆苑不吃红烧肉等于没来。

但是圆苑红烧肉很矫情！要经过好几道工序、一个多小时，大火转小火，小火换大火才能做出一盘！浓油赤酱，糖重色艳，还配有几颗鲜美的卤蛋！地址：卢湾区襄阳北路108号嘉华中心会所1-2楼(近淮海中路)人均：165元人和馆“老上海风情 特色舞厅”它家红烧肉原料用的是黑毛猪肉，而且每一块单独成一份非常人性化！四方的五花肉肥瘦均匀，整体呈现出焦糖的色泽，汤汁浓稠，肥肉入口即化。

地址：东安路562号绿地缤纷城西区2层月牙街(近瑞平路家乐福楼上)人均：125元滩悦“超大包房 精致本帮菜”它家特色就是刀工整齐，色泽红亮，旁边搭配绿叶小青菜，整体造型赏心悦目~地址：上海市长宁区遵义路100号虹桥南丰城南区5楼（近紫云路）人均：209元新上海“简洁大气 弄堂风格”它家红烧肉入口稍感有些油，但是不会腻，滑溜溜的一顺口，细细的回味了。

地址： 徐家汇路618号日月光中心广场4楼(近泰康路)人均：126元福1015“法式洋房 创意菜品”烹饪这道菜选用小砂锅，里面蒸一层米饭，再摆上一块切得四四方方的红烧肉，看起来颜值非常高~地址： 愚园路1015号(上海银行旁边)人均：1247元妈妈家“份大量足 亲切温馨”从这里开始，你能吃到的可能是最草根，最接近本帮菜本味的浓油赤酱。

店堂是小而挤的，一如从前的上海人家。

上桌的菜，往往都是姆妈的手艺，带着一代人童年的味觉记忆~地址：徐家汇路548号-4(靠近日月光)人均：86元RIVIERA 松鹤楼“临窗黄浦 精致环境”落地窗设计，窗外就是黄浦江，一眼望去就是无敌江景，视野超好！仿佛身临其境装修风格温馨，花艺布置装点氛围，柔美的暖光，分分钟触动食客的味蕾！地址：中山东二路505号(近新开河路)人均：434元上海1号私藏菜“海派风格 戏曲表演”1号私藏菜的红烧肉刀工整齐，肉质新鲜；入口软糯，肥而不腻，甜度适中，可以再来一碗米饭！地址：上海市静安区南京西路1856号3层（近乌鲁木齐北路）人均：144元大风车“民国小资 精致套餐”这是一家隐藏在洋房里的本帮菜馆，幽静又神秘，特色菜秘制红烧肉选用湖南散养的黑毛猪。

地址：长宁区虹桥路1440号申康宾馆内(近延安西路)人均：137元逸道“书香品茶 视味觉双收”先给大家感受一下这里的环境，和名字一样，清淡寡欲。

地址： 北京东路99号益丰 外滩源2楼201A人均：389元小桥流水精菜坊“摆盘美丽 性价比高”这里的本帮菜讲究的是传统古法的做法，纯手工精制而成红烧肉肥瘦相宜，酱红的肉色，肉皮泛着透亮好似红的水晶让人垂涎欲滴。

地址： 淮海中路923号2，3楼(百盛对面)人均：149元HOMEpS私房菜“古色洋房 私房老店”2004年开业的Home’s私房菜，应该是很多懂门道的饕餮客榜上首选的本帮餐厅，老克勒风格的装修宛如住进了民宿！地址： 巨鹿路791号(近富民路)人均：183元N318“量少味正 十足复古”曾经开在马当路上的一个小弄堂里，门面不起眼就算了，店名取的根本猜不到菜系！风格很小资~地址： 淮海中路138号上海广场3层(无限度)人均：216元以上这13家，大家尽管闭眼进去，只要点红烧肉就一定不不会出错，快找个风和日丽的日子，去打卡吧~