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当前位置:首页 > 热点 > 公然叫板各路Mojito,麻烦给我伦哥来一块Mojito芝士蛋糕
时间:2020-06-24     来源:网络资源     标签:

前些日子,周杰伦发布他的最新单曲《Mojito》,“麻烦给我的爱人来一杯Mojito,我喜欢阅读她微醺时的眼眸,而我的咖啡,糖不用太多,这世界已经因为她甜得过头。

”欢快复古的拉丁小调,艳丽神秘的古巴风情,让人忍不住幻想自己手持一杯mojito,开着亮丽老爷车沐浴在阳光下的场景(当然这仅限于幻想!好市民谨记:喝酒不开车,开车不喝酒),这里小胡不由得感叹一句:你周董还是你周董呀!!!因为这首歌,朋友圈掀起了一阵“mojito风”,看大家做了很多有关莫吉托的饮品,今天我们不走寻常路!教大家做个Mojito芝士蛋糕,这个甜品很适合夏天吃,口感很清爽也很奇特,它给我的感觉是两个词:神秘与浪漫,因为你无法知道下一秒你会品尝到什么味道,那种心情像极了你知道对象给你准备了惊喜,可不知道具体是什么时的期待、雀跃和小激动。

而且这个蛋糕无需烤箱的协作,放入冰箱冷藏就可以完成,真的很推荐大家试试看这个新奇的口味哦~Mijito 芝 士 蛋 糕材 料(分量:6寸)Mijito芝士蛋糕层奶油奶酪 230g舒可曼白朗姆酒 20g舒可曼糖霜 45g舒可曼吉利丁片 6g淡奶油 200g青柠皮 6g青柠汁 30g薄荷叶 4g饼干底奥利奥饼干碎 120g融化的黄油 60g做 法 准备工作☆把所有材料准备好,并且称量好。

☆把吉利丁片剪成小块,用冰水泡软,等吉利丁片变软后再使用(用吉利丁粉也是可以的)。

☆准备一个慕斯圈,用保鲜膜把底部包好或者一个活动底6寸的蛋糕模具。

饼干底①用料理机把奥利奥饼干打碎,倒入碗中。

②加入融化好的黄油,搅拌均匀。

③再倒入模具,把底部压紧压平,放入冰箱冷藏至少半个小时。

Mojito芝士糊①先把青柠皮刨成碎屑,尽量不要刨到青柠的白色部分,不然容易发苦。

②再把青柠切开,取青柠汁。

③再将薄荷叶切碎,备用。

④将青柠碎屑、青柠汁、切碎的薄荷叶,白朗姆酒混合均匀,用料理机打成汁,成为mojito混合液。

☆如果家里没有料理机,就将薄荷叶切碎一些,这样混合液倒进蛋糕糊时的口感更好。

⑤取出事先泡好的吉利丁片,用手挤干多余的水分,放在小碗中用微波炉加热或隔水融化成液体状,只要吉利丁片完全融化成液体即可。

⑥将奶油奶酪隔水加热,或者用微波炉加热30-60秒,用电动打蛋器打发至柔软没有颗粒。

⑦加入糖霜,先用刮刀搅拌,防止糖霜飞溅。

再用电动打蛋器搅打均匀。

(如果嫌麻烦,也可以直接用电动打蛋器低速搅打)⑧加入融化好的吉利丁液,用电动打蛋器混合搅拌均匀。

⑨倒入mojito混合液,再用手动打蛋器搅匀。

⑩把淡奶油打发至起纹路,大概4-5成发即可,再倒进奶油奶酪糊中,混合均匀。

(可以分三次加入,这样搅拌会更均匀,也不累)⑪倒入模具中,轻震几下,去除表层气泡,再放入冰箱冷藏3-4个小时,直到凝固。

可以用风筒吹或者用热毛巾捂住慕斯圈,便于脱模。

⑫装饰点青柠碎屑和黄柠碎屑,哇!瞧这卖相就足够让人食指大动了!充满惊喜的mojito芝士蛋糕,来猜猜下一秒是青柠还是薄荷?哈哈哈这个酸与甜相互较量的蛋糕,打破了味觉的单调感,是一道很适合在夏天吃的清爽甜品,如果能搭配一杯mojito饮品就再好不过了~ …END…烘焙圈与你一起烘享生活!为大家网罗世界各地美食食谱,亲测总结小窍门!让爱生活的你,轻松做出各式美食!喜欢我们,记得一定要点关注哦!这样才能第一时间收到我们的最新动态~

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